03.05.2011 - 15:35
MÅNEDENS KAFFE MAI
BUF REMERA, RWANDA
Bufcoffee drives av Epiphanie Mukashyaka, en dynamisk kvinne. Hun er en kilde til inspirasjon for mange andre kvinner som ønsker å investere i kaffesektoren i Rwanda. I Rwandas første Cup of Excellence 2008 fikk denne kaffen en respektabel 7. plass. Det har vært flere småfarmere som har bidratt med kaffe til dette partiet.

Rwanda har utviklet seg fra å være en ordinær kaffeprodusent til å bli en av de mest kvalitetsbevisste kaffeproduserende landene i Øst-Afrika. Rwanda var det første afrikanske landet hvor Cup of Excellence programmet har blitt gjennomført.

SMAKSPROFIL BUF REMERA
Aromaen er floral og lett fruktig. Kaffen smaker av lyse røde plommer, Cantaloupe melon og bringebær, og har en varm appelsinsyrlighet. Munnfølelsen er middels med medium body. Ettersmaken er ren, bløt og leskende og av medium lengde.

BUF REMERA
• Farm: Bufcoffee Remera
• Farmers representant: Gakwaya Fillipe
• By: Nyamagabe
• Region: Sør Rwanda
• Høyde over havet: 1750-2000 meter
• Bønnetype: Bourbon
• Prosessering: Vasket
Tilbake