Kalita Wave Kaffebrygger 185

Kalita Wave er en anerkjent kvalitetsserie for håndbrygging av kaffe. Denne filterholderen i glass passer til den største av Kalitas serveringskanner.

Oppskrift 5 dl kaffe – dette trenger du:

Kalitautstyr + vekt og timer
30 g filtermalt kaffe
500 g nykokt vann + ekstra til skylling av filter

Slik gjør du:

1) Fukt filteret i filterholderen og hell bort overflødig vann. Ha kaffen i filterholderen.
2) Nullstill vekten. Start timeren i det du starter hellingen. Hell på ca. 60 g vann, slik at all kaffen er i kontakt med vann
3) La kaffen svelle (bloome) i 30 sekunder
4) Hell vann i rolige sirkelbevegelser opp til 250 g
5) Ta en hellepause til timeren viser 1:20 min. Unngå at vannet renner helt gjennom.
6) Hell vann i rolige sirkelbevegelser opp til 500 g
7) Total helletid ca: 2:30 min
8) Total bryggetid ca: 3:30 – 4:00 min