Blå Java

316,00 kr

Hollenderne brakte kaffeplanten til Java for over 300 år siden. Den opprinnelige plantasjen, Blawan ble grunnlagt på 1700 tallet og noen varianter av denne planten dyrkes den dag i dag, i samme område dyrkes også Jampit, Pancour og Kayumas og Tugosari. Kaffen vokser i næringsrik vulkansk jord og under store skyggetrær.

Kaffen håndplukkes av lokalsamfunnet, og mange av dem bor i landsbyer som ligger innenfor selve gården. Det er kun de modne bærene som blir plukket for deretter å gå videre til pulping(fjerning av fruktkjøttet), gjæring og vasking, før de blir sol-tørket Etter soltørkinen blir kaffebønnene håndsortert av en hær av kvinner som omhyggelig fjerne ødelagte bønner.

Blå Java er en virkelig klassiker, elsket av kaffekjennere. Kaffens utpregede fylde gjør den perfekte som komponent i den klassiske java/mocca blandingen.

Smaksforventninger:
Fyldig aroma med en fin syrebalanse som du forventer av kvalitetskaffe fra Indonesia.Søtelig med nyanser av sjokolade, mandel og mild honning.

34 på lager

Varenummer: 002080 Kategorier: ,